Hier, en lisant la partie consacrée à Mac OS X Lion du document What’s new in Mac OS X, j’y ai découvert ceci :
Linguistic Tagging
Mac OS X v10.7 introduces a linguistic tagging class, NSLinguisticTagger, that lets you break down a sentence into its grammatical components, allowing the determination of nouns, verbs, adverbs, and so on. This tagging works fully for English. The API provides a method to find out what capabilities are currently available in other languages as well.
For more information, see Foundation Framework Reference.
En gros, vous passez une phrase, et il va vous dire si ce mot est un nom, un verbe, un adverbe, …
Bref, la base pour pouvoir faire de l’analyse grammaticale. A part que le français n’est que partiellement supporté. Seul l’anglais est actuellement complètement supporté.